Eisbein

Eisbein

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Eis|bein 〈n. 11; unz.〉
1. gepökeltes u. gekochtes Bein vom Schwein
2. 〈Jägerspr.〉 Hüft- u. Kreuzbein (beim Schalenwild)
● \Eisbeine bekommen, haben 〈umg.; scherzh.〉 kalte Füße [<ahd. ispein <lat. ischia „Hüftgelenk“ + ahd. bein „Knochen“; urspr. Hüftknochen des Menschen]

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Eis|bein, das:
1. [eigtl. = zum Eislauf geeigneter Knochen; aus dem gespaltenen Röhrenknochen großer Schlachttiere wurden früher Schlittschuhe hergestellt] gepökeltes u. gekochtes Schweinebein:
E. mit Sauerkraut essen.
2. <Pl.> (ugs. scherzh.) kalte Füße:
-e haben, kriegen.

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Eisbein,
 
frisch oder gepökelt gekochter Unterschenkel des Schweins; auch anschließend überbraten oder gegrillt.
 

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Eis|bein, das [1: eigtl. = zum Eislauf geeigneter Knochen; aus dem gespaltenen Röhrenknochen großer Schlachttiere wurden früher Schlittschuhe hergestellt]: 1. gepökeltes u. gekochtes Schweinebein: E. mit Sauerkraut essen. 2. <Pl.> (ugs. scherzh.) kalte Füße: *-e bekommen/kriegen (kalte Füße bekommen; ↑Fuß 1 a).

Universal-Lexikon. 2012.

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